Isabella Beeton

Sabella Mary Beeton, também conhecida como Sra. Beeton, era uma jornalista, editora e escritora inglesa. Seu nome está particularmente associado ao seu primeiro livro, o trabalho de 1861, o Livro de Gestão de Domicílios da Sra. Beeton. Ela nasceu em Londres e, depois de estudar em Islington, no norte de Londres e Heidelberg, na Alemanha, casou-se com Samuel Orchart Beeton, editor e editor de revistas ambicioso. Em 1857, menos de um ano após o casamento, Isabella começou a escrever para uma das publicações de seu marido, The Englishwoman's Domestic Magazine. Ela traduziu a ficção francesa e escreveu a coluna de culinária, embora todas as receitas fossem plagiadas de outras obras ou enviadas pelos leitores da revista. Em 1859, os Beetons lançaram uma série de suplementos mensais de 48 páginas para The Englishwoman's Domestic Magazine; as 24 parcelas foram publicadas em um volume como Livro de Administração de Domínios da Sra. Beeton em outubro de 1861, que vendeu 60 mil cópias no primeiro ano. Isabella estava trabalhando em uma versão abreviada de seu livro, que deveria ser intitulado The Dictionary of Every-Day Cookery, quando morreu de febre puerperal em fevereiro de 1865 aos 28 anos. A maioria das receitas foram ilustrados com gravuras coloridas, e foi o primeiro livro para mostrar receitas em um formato que é usado ainda hoje. Ela deu à luz quatro filhos, dois dos quais morreram na infância, e teve vários abortos espontâneos. Dois de seus biógrafos, Nancy Espanha e Kathryn Hughes, postulam a teoria de que Samuel inconscientemente contraiu a sífilis em uma ligação pré-matrimonial com uma prostituta e, sem querer, passou a doença à esposa.